Rubriek: recepten

Roomijs met meringue

Benodigheden:
4 eieren - 2 eetlepels suiker - 2 zakjes vanille suiker - 1/2 l slagroom - 200 gr meringe - 2 repen chocolade (50 gr)

Werkwijze:

Eierdooiers en suiker opkloppen tot een ruban
Slagroom stijfkloppen en voorzichtig onder de ruban mengen
Chocolade fijn raspen en bij de crème mengen
Het eiwit stijf kloppen met de vanillesuiker en bij de crème mengen
Overbrengen in een langwerpige vorm en dan invriezen (ongeveer 24 uur)

Eventueel opdienen met chocoladesaus en vers fruit!